スペイン風オムレツ (トルティージャ)

下ごしらえ

じゃがいも

1. じゃがいもを洗う
2. 電子レンジでチンする（根菜モード）
3. 皮を剥いて1cm四方に切る

ハム

1. 1cm四方に切る

玉ねぎ

1. 1cm四方に切る

卵

1. 卵を2n個割ってボウルに移す（nは食べる人数）
2. 卵をとく（白身を切るイメージ、空気を含ませる）
3. 塩、バジル、胡椒を適当に入れる（塩以外は多めでOK)

調理

1. フライパンにオリーブオイルを敷く
2. 玉ねぎ、ハムを入れて少し炒める
3. オリーブオイルをフライパンの周りに追加する
4. 卵を一気に流し込む
5. フライパンの周りに張り付かないように菜箸で混ぜる
6. 固まってきたらフライパンの上に大きなお皿を重ね、お皿にひっくり返す
7. ひっくり返した卵をフライパンに戻して裏側を焼く
8. 適当なタイミングで火を切り、完成

その他

• じゃがいもが入っていればスペイン風らしい